Die Teilnehmerinnen des vom Hessischen Fachseminar für Naturheilkunde e. V. in Hochheim organisierten Seminars strahlten bei der Urkundenverleihung: Sie hatten die Ausbildung zum Fastentherapeuten nach F. X. Mayr erfolgreich absolviert.
Aus ganz Deutschland waren sie gekommen, um im Verlauf von zwei Wochenenden die theoretischen und praktischen Grundlagen dieser Therapie zu erlernen.
Franz Xaver Mayer wurde 1895 in Gröbming im Steirischen Ennstal in eine bäuerliche Familie geboren. Seine ersten Erfahrungen machte er als Praktikant an der Wasserkuranstalt in St. Radegund. Die Patienten waren oft stark übergewichtig und klagten über chronische Verstopfung. Es fiel ihm jedoch auf, dass diese Patienten keine erkennbaren Erkrankungen des Verdauungstraktes aufwiesen und machte sich hierzu seine eigenen Gedanken. Das Ergebnis dieser Beobachtungen und seiner späteren wissenschaftlichen Tätigkeit als Arzt auf diesem Spezialgebiet war die Entwicklung einer Diagnostik bestimmter Fehlsteuerungen des Organismus.
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Naturheilpraxis 01/2007