von Bärbel Tschech
Sowohl unsere steinzeitlichen Vorfahren als auch heutige Jäger- und Sammlervölker befolgten diesen Rat von Hippokrates (zwangsläufig) weitestgehend. Ohne jeden Zweifel hat die Medizin in den 2 1/2 Jahrtausenden seit Hippokrates viel gelernt. Das spiegelt sich u.a. in der deutlich gestiegenen Lebenserwartung wider. Die moderne Medizin leistet Erstaunliches, was Operationsmethoden und lebenserhaltende Maßnahmen betrifft. Doch hat sie im Zuge des technischen und medizinischen Fortschrittes eines verlernt: dafür Sorge zu tragen, dass der Mensch seine Gesundheit erhält und gar nicht erst angewiesen ist auf die moderne Apparate-Medizin.
Während unser Gesundheitssystem an den Kosten der Behandlung von Zivilisationskrankheiten zu zerbrechen scheint, besinnen sich viele auf die Erkenntnisse unserer Vorfahren zurück:
“Wenn wir jedem Individuum das richtige Maß an Nahrung und Bewegung zukommen lassen könnten, hätten wir den sichersten Weg zur Gesundheit gefunden” wieder ein Zitat, welches Hippokrates zugeschrieben wird. Heute wissen wir, dass ein hoher Prozentsatz von Erkrankungen mit unserer Lebensweise und hier insbesondere mit unserer Ernährung in Zusammenhang gebracht werden kann.
Nach Angaben des Ernährungsberichtes 2004 der DGE sind 68% der Todesfälle in Deutschland ernährungs-mit-bedingt. Das betrifft v.a. Herz-Kreislauf- und Tumorerkrankungen (wobei die mit Rauchen assoziierten Tumorerkrankungen außer Acht gelassen wurden). Kaum mit einbezogen in diese Zahlen sind die Folgen von Osteoporose und Diabetes mellitus, die ja selten direkt als Todesursache angegeben werden. Auch weltweit befinden sich die Lebensstilbedingten Krankheiten massiv auf dem Vormarsch.
Aber: was ist dieses richtige Maß an Nahrung? Hier scheiden sich die Geister!
Zusammenfassend lässt sich eine Nahrung, die zugleich wieder Medizin sein kann, folgendermaßen erreichen:
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Literatur:
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Anschrift der Verfasserin:
Bärbel Tschech
(Diplom-Biologin)
Rindenmooserstr.4
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