von Dipl. oec. troph. Claudia Reimers, Sven-David Müller-Nothmann,
Dipl. troph. Susanne Sonntag
Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt und gilt hierzulande als typisches „Weihnachtsgewürz“. Neuerdings macht Zimt auch in der Ernährungsmedizin von sich Reden. Forscher haben herausgefunden, dass Zimt den Blutzuckerspiegel und die Blutfettwerte von Typ 2 Diabetikern deutlich senken kann.
Ein botanischer Exkurs
Diabetes mellitus Typ 2
Zimt gegen Zucker
Fazit
Literatur:
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Verfasser:
Dipl. oec. troph. Claudia Reimers
Sven-David Müller-Nothmann
Dipl. troph. Susanne Sonntag
Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V.
Kurbrunnenstr. 5
52066 Aachen
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